老話說得好：山茶是個(gè)寶，吃用少不了。
山茶油是一種營養(yǎng)豐富的烹飪油，其營養(yǎng)價(jià)值和橄欖油相媲美，故被譽(yù)為 “東方橄欖油”。但很少人知道，其實(shí)它比橄欖油更健康～
那么，山茶油究竟好在哪？和橄欖油相比又有哪些不同？今天，讓我們一起了解山茶油的獨(dú)特魅力。
1、什么是山茶油？有何營養(yǎng)特點(diǎn)？
山茶油，又稱油茶籽油、茶籽油，是成熟的油茶籽經(jīng)過壓榨、浸提等工藝制取而得，是我國特有且最為古老的木本食用植物油之一。
它是大山里的精華，植物的精粹，含有足夠豐富的營養(yǎng)成分，并且更契合我們的中式烹飪方式。
2、山茶油vs橄欖油究竟好在哪？
山茶油，不含芥酸、膽固醇和黃曲霉素，沒有任何添加，可以放心食用。里面的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，比被譽(yù)為“液體黃金”的橄欖油還高出7%，可有效降低心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，山茶油的油酸含量也更勝一籌，富含維生素E、角鯊烯、茶多酚等活性物質(zhì)，抗氧化能力是橄欖油的2倍以上，營養(yǎng)更加全面。
它還可以作為孕婦的“月子油”、嬰幼兒的“聰明油”、中老年的“長壽油”，全生命周期守護(hù)健康。
3、山茶油適合烹飪嗎？
當(dāng)然，山茶油的煙點(diǎn)高達(dá)200℃以上，中式爆炒時(shí)可減少近90%油煙，從源頭減少廚房油煙致癌物。
無論是涼拌熱炒，煎炸煲湯，還是清蒸烘烤，加入適量的山茶油，可使食物營養(yǎng)更加豐富，口感更佳； 甚至可以空腹口服，有助于促進(jìn)腸道代謝，好處多多。
為了健康，建議有條件的家庭優(yōu)先選擇山茶油~
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長康100%山茶籽油，精選優(yōu)質(zhì)原料，配料表干凈到只有“山茶籽油”四個(gè)字。采用物理壓榨工藝，保留了山茶油中豐富的營養(yǎng)活性成分。色澤金黃清亮、氣味清香，口感清醇不膩，家里有老人、孕媽、寶媽和小孩的，都可以放心吃。
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